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[百科] 如此喝汤才能喝出健康

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发表于 2011-8-4 07:04:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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汤是很多人喜欢的一种饮食菜谱,它可以清润肠道,促进营养物质的吸收,不同材料煲成的汤具有不同的营养功效。然而喝汤也是一种学问,怎样才能喝出健康来呢?
  1、晨起最适合喝肉汤,因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪,在体内消化可维持3-5小时,避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。
  2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤,冬天宜喝羊肉汤等。
  3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤,既可满足食欲,又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。
  4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤,补充身体所需的钙。注意,骨折病人不宜喝骨头汤。
  5、月经前适合喝性温和的汤,不要喝大补的汤,以免补得过火而导致经血过多。
  6、感冒的时候不适合煲汤进补,就连品性温和的西洋参也最好不服用,因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
  7、喝汤不能长期只喝一两种,应该各式汤饮交替,更能增加食欲,平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用,每周喝2-3次为宜。

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