杞滑溜里脊片：猪里脊肉250克切成片，用适量蛋清、水淀粉、精盐拌匀浆好，放入热油锅中滑透捞出沥油。锅内油热时放入水发木耳、笋片、碗豆各50克和适量葱、姜、蒜、香精、料酒、精盐翻炒片刻，加入50克熟枸杞子、肉片和适量清汤，翻炒熟透，出锅服食。养心安神。
豆豉麦冬瓜：苦瓜250克洗净切块，用清水泡去苦味；小鱼干50克用水泡软；西洋参、麦冬、味子各10克，洗净，用2杯水文火煎熬至1杯后，过滤取药汁备用。锅置火上，加适量花生油烧热，放入25克干豆豉、适量蒜瓣、葱花爆香，再放入苦瓜、鱼干、和适量精盐、白糖稍炒，倒入药汁焖煮约15分钟至熟，出锅服食。清署益气，开胃进食。 凉拌莴笋：鲜莴笋500克洗净去皮切成丝，嫩香菜梗25克洗净切段，盛入碗内加适量精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入适量味精、白糖、葱、姜丝拌匀；锅烧热加入香油25克，待油热时浇在碗内，拌匀服食。利养五脏，疏通经脉。 奶油瓜球：冬瓜500克去皮，洗净削成圆小球，入沸水略煮后，倒入凉水使之冷却，放在碗内，加盐、味精、鲜汤上笼旺火蒸30分钟取出，复入盆中；汤倒入锅中加25克炼乳煮沸，加适量水淀粉勾芡，冬瓜入锅内，淋上适量香油搅拌匀，撒上10克火腿末，出锅服食。清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。 兔肉参芪汤：兔肉250克洗净切块，山药50克去皮洗净切块，去核红枣25克，枸杞子、西洋参、黄精、黄芪各10克洗净。共入锅加水煮至肉熟，加精盐适量调味服食。健脾益气，养肤驻颜，补虚健体。 乳鸽绿豆汤：乳鸽1只宰杀去毛杂洗净切块，绿豆100克洗净，西洋参10克切片，鲜荷叶、陈皮各25克切片，共入锅加水煮至绿豆鸽肉熟烂，加盐调味，吃肉饮汤。消署清热，防治热痱。 莲藕排骨汤：莲藕350克去皮洗净切片，牛蒡根200克洗净去皮切片，猪排骨洗净切块，用热水汆烫一下，共入锅加水煮至熟透，加盐调味服食。 清热除烦，安神利尿。 蛤蜊豆芽汤：鲜蛤蜊肉200克洗净，碌豆芽250克洗净，黄瓜250克去内瓤切条，豆腐干100克洗净切条，共入锅加水煮熟，加盐调味服食。养阴生津，清热解署。 健脾褪斑汤：薏苡仁100克，莲子50克，芡实25克，龙眼肉10克，共入锅加水煮熟烂，加适量蜂蜜调味服食。补虚养心，健脾除斑。 鲜藕柏叶汁：鲜藕500克洗净切碎，用纱布绞取汁液；侧柏叶50克入锅加适量水煎煮1小时，过滤，收取药液；将药液与藕汁合并，加适量白糖搅匀，饮服。清热凉血，止刻生发。 丝瓜奶菊茶：丝瓜150克洗净切片，加盐水煮熟，再加入鲜牛奶250克，杭菊花5克，冰糖25克，煮开凉后饮服。滋阴解渴，生津补虚。 百莲绿豆粥：莲子50克去皮心，百荷50克清水泡好，碌豆、粳米各50克淘洗净，陈皮10克切碎，共入锅加水煮成粥，加白糖调味服食。清热解毒，利尿消肿。 鲫鱼糯米粥：鲫鱼剔出肉100克，糯米50克，豆腐条100克，共入锅加水煮成粥，加适量盐调味服食。养胃健脾，补虚壮体。 猪肾薏仁粥：猪肾1对去筋膜、臊脾、切碎，洗净，山药100克去皮切小块，粟米100克淘洗净，薏苡仁100克淘洗净，共入锅加水煮成粥，加盐、味精调味服食。养肾补肝，滋补虚弱消面斑。 荷叶茯苓粥：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，煮成粥，加白糖调匀服食。清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。 | 
