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[百科] 节制饮食,有助长寿

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发表于 2011-8-31 14:57:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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经过长达三十年的实验和研究之后,老化现象的权威华福特(RoyWalford)及洛杉矶加州大学医学中心的同事相信:节制饮食,吃一些富有维生素、矿物质、纤维,而热量低的食物,可以降低体温,导致长寿。
  早在一九三五年,研究人员便发现:把老鼠的食物摄取量,减少到正常量的百分之六十,便会使老鼠的寿命增加一倍。
  现年六十岁的华福特牺牲了餐后点心、精糖及食盐,以换取较佳的视力、听力、头脑及皮肤。他每天平均只摄取二千一百卡路里,而且每星期绝食两天。(取材于民国七十四年一月一日中央日报第十版)
  如果我们尽量吃些天然食物,少吃精制食品、化学合成物、人造香精、人造色素、防腐剂,做菜时尽量少加热、少加糖、少加盐、少加油,将可能活得更健康、更长寿。

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