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[百科] 不要以为早餐吃得饱就行了

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发表于 2011-9-4 07:52:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
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      有人说:「早餐吃得饱,午餐吃得好,晚餐吃得少」,认为「早餐吃得饱」就行了,其实不然。早餐是一天当中最重要的一顿饭。一顿好的、高蛋白的早餐可以使血糖能在较长的时间里保持正常的水平。早饭除有热饮料如咖啡或茶外,还应有谷类食品(燕麦做的食品),动物蛋白质(牛奶、酸牛奶、鸡蛋),水果或果汁,以及含有少量的脂肪和糖的食品。所以说,早餐不仅要吃得饱,而且要吃得好。
        美国芝加哥大学的研究表明,吃完高蛋白的早饭以后,血糖在15分钟内由空腹时的70~80毫克,上升到140~150毫克(正常血糖水平在80~120毫克之间)。值得一提的是,赋予我们生命活力的能量来源,就是正常或高于正常水平的血压。


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