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[百科] 不宜吃街头的烧烤食物

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发表于 2011-9-7 08:50:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 1 烧烤的场所:(1)烧烤大多数在街边、路旁、人行道边、大树下等人比较容易经过的地方,这些地方本身灰尘就比较多。(2)这些场所一般无消毒、驱蝇、净化、防腐等卫生设施,达不到卫生合格的要求。
  2 烧烤者:大多数烧烤者工作前既没做过健康检查,也没经过个人消毒。由他的手接触过的食品,很可能成为多种疾病的传播途径,消费者如果吃这样的食物,其身体健康得不到基本保障。
  3 烧烤物:烧烤食物有些未经防腐处理或防腐处理不当,导致在烧烤时食物已经变质,而烧烤者为了掩盖变质的味道,往往会加入各种调味品,让人不容易辨别是否变质,导致人食入后引起寄生虫病以及食物中毒。
  4 烧烤方式:很多烧烤者的经验不足导致烧烤物焦糊,而这些烧焦的肉中含有大量的致癌物,长期食用可能会导致食道癌、肺癌等癌症。另外烧烤食物时油烟较重,会导致肺病、支气管炎等疾病。
  因此,日常生活中尽量不要吃烧烤食物,更不要光顾街头的烧烤摊。

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