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[百科] 秋燥 来碗清燥润肺汤

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发表于 2011-11-14 18:48:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
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      “燥”是秋季气候的特点。秋燥消耗津液,并从口鼻先行入肺。如果不及时化解,会出现口干口渴、食欲不振、尿少便秘、体重下降、皮肤干燥等现象。进入秋天,人们容易患呼吸道传染病,如感冒、咳嗽、肺炎等。因此,秋季的养生主要应从养肺、润肺、补肺入手。故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。下面介绍3款清燥润肺、滋养强壮的美味靓汤。
       雪梨银耳汤:雪梨1只,水发银耳30克,贝母5克,白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟,取出,即可装盘食。   此汤滋阴清肺、消痰降火。

       莲子百合羹:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在砂锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺,宁心安神。

       芝麻木耳汤:把10克左右的黑芝麻炒熟,与用温水发泡好的木耳一起放在锅里,加水煎煮,煎煮好可加一点白糖,分几次食用。芝麻具有良好的润燥作用,尤适用于大便干燥者。


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