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[百科] 水果在部分腐烂后能食用吗?

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发表于 2011-11-23 19:47:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
发贴请勿包含网站外链(直接下载地址和网盘除外),屡犯者将封禁ID、网址永久屏蔽,www.gqgtpc.com感谢支持!
水果表皮受到损伤或保存不当,一些病原菌会侵入果品,从内或从外造成果品腐败。发病初期,只是局部的病斑,很快以病斑为中心,向四周腐烂,最后全部烂掉。当发生局部腐烂时,有人不舍得完全丢弃,用小刀将腐烂的部分削掉后,仍然食用。街头一些不法商贩,将已部分腐败的西瓜、哈密瓜、菠萝,切掉坏的部分后,切块卖给顾客。有人认为,已经将坏的部分去掉了,吃余下的好的部分不会影响健康。这种看法是非常错误的。病原微生物侵入果品造成局部溃烂,肉眼很容易看到,而在腐败过程中产生的有害、有毒物质,肉眼是看不到的。这些有害、有毒物质会侵染尚未发生病变的果肉,食用后对健康造成不利的影响。特别严重的是,有些真菌毒素具有致癌作用,所以尽管是已经剔除了腐烂部分的水果,剩下的仍然不可以食用。

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发表于 2011-11-23 19:52:51 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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