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[百科] 吃八种不同的菜 防八种常见的癌

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发表于 2011-8-10 14:30:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
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饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系,吃错了会引爆癌症的导火索,吃对了则能起到防癌的功效。

对于常见的八种癌症,哪些食物能肩负起防御的重任呢?

    1、肺癌——抗癌明星:菠菜

    上榜理由:菠菜中含有多种抗氧化物,有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可

使患肺癌的几率至少降低一半。此外,番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

    2、乳腺癌——抗癌明星:海带

   上榜理由:海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维,还含有微量元素碘。缺碘是乳腺癌的致病

因素之一,因而常吃海带有助于预防乳腺癌。同时,红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预

防乳腺癌的美食。

    3、肠癌——抗癌明星:茭白

   上榜理由:茭白、芹菜类食物富含纤维,食物进入肠道后,可加快其中食物残渣的排空速度,

缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间,促进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌极为有效。此外,经

常食用大蒜,也可使患结肠癌的风险降低30%。同时,红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠

癌的食物。

    4、胰腺癌——抗癌明星:菜花

   上榜理由:多吃菜花、西兰花等十字花科食物,能够降低患胰腺癌的风险。这可能与食物中含

有的天然叶酸有关。同时,由于萝卜中含有芥子油,它和萝卜中的酶能互相作用,具有促进胃肠蠕

动、增进食欲、帮助消化的功效。

    5、皮肤癌——抗癌明星:芦笋

    上榜理由:芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一,含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分,对

淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

    6、宫颈癌——抗癌明星:黄豆

   上榜理由:用黄豆制成的豆腐、豆浆,可以补充植物雌激素,它所含有的异黄酮、木质素都被

认为有抗氧化的作用,能抑制宫颈癌的生长,减少癌细胞的分裂,同时有效阻止肿瘤转移。此外,

酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。

    7、胃癌——抗癌明星:大蒜

   上榜理由:常吃生大蒜的人,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,

而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人,胃癌发病率比一般人要低25%。此外,少吃腌渍

食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。

    8、肝癌——抗癌明星:蘑菇

   上榜理由:有“抗癌第一菜”的美誉,比如菜蘑、口蘑、香菇等,由于含有多糖体类的抗癌活

性物质,可以促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫能力,抑制肿瘤细胞生长,可以抵抗包括淋巴

瘤、肠癌等在内的多种癌症,特别是对肝癌病人,很有益处。

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