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[百科] 一日俩苹果,毛病绕道过

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yaojian 2011-8-19 16:03:00 | 显示全部楼层
蛋白质可以从豆类、谷类、奶类中吸收。鸡蛋富含维生素B12 ,如果你连鸡蛋也不吃,可以补充
点酵母菌、大豆制品、人造黄油和谷类。奶制品、全麦面包、深绿色多叶蔬菜、豆类、坚果、芝麻
等含铁较高。牛奶、干酪、酸奶及其他乳制品是极好的钙质来源。深绿色蔬菜、种子、坚果、干果
以及豆腐可以提高体内锌的含量。
    另外,别以为只要不吃肉,就可以随便乱吃。素食者在烹饪中要特别注意糖及烹调油的摄入量
,要尽量少吃甜食,只有这样才能控制食物的总体能量。
    一日俩苹果,毛病绕道过
    苹果味道酸甜适口,营养丰富。民间谚语说:“一天一苹果,医生远离我”,“一日俩苹果,
毛病绕道过”。在美国也流传这样的说法:“每顿饭吃一个苹果,就不用请医生。”
    大仲马,法国19世纪著名作家,一生著作甚丰,据说他在写作长篇历史小说《基督山伯爵》时
,由于劳累过度,曾一度患了失眠症。于是,他每天临睡前吃一个苹果,并强制自己按时睡觉和起
床,终于治好了失眠症。
    100克苹果含果糖6.5~11.2克,葡萄糖2.5~3.5克,蔗糖1~5.2克,还含有微量元素锌、钙、
磷、铁、钾及维生素B 1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。
    核酸、 蛋白质与人的记忆力息息相关,锌是构成核酸与蛋白质必不可少的元素,缺锌可使大
脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力。 锌还能产生抗体,提高人体免疫力。 苹果富含锌元
素,多吃苹果有增强记忆力、提高智力的效果,因此苹果有“智慧果”的美称。
    苹果含有可溶性膳食纤维——果胶,可以降低胆固醇。吃苹果可以减少血液中胆固醇含量,增
进胆汁分泌的功能,避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的
排放,调节机体血糖平衡。
    苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;有机酸能刺激胃肠蠕动,促使大便通畅;果胶能
抑制肠道不正常的蠕动,使消化活动减慢,从而抑制轻度腹泻。因此,苹果还具有通便和止泻的双
重作用。
    当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。
    苹果中含有磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠的作用。
    苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。心理专家通过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的
香气对人的心理影响最大,它具有明显消除心理压抑感的作用。临床试验证明,让精神压抑患者嗅
苹果香气后,心境会大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失。试验还证明,失眠患者在入睡前嗅苹
果香味,能较快安静入睡。
    把苹果洗净榨汁,每次服100毫升,每日3次,连续服用,15天为一个疗程,有降低血压的作用

    苹果含有多种抗氧化物质,可以及时清除体内的代谢垃圾,降低血液脂肪含量,能有效预防血
管硬化,还可降低肺癌发病率。
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