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[百科] “吃黑糖美容减肥” 不靠谱

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发表于 2011-9-8 12:00:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
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近日,一种产自台湾的零食——黑糖棒棒糖风靡网络,成为很多团购网站的热卖产品。更有娱乐圈女星为此产品遍寻京城卖家,甚至发微博向网友求援。而让众人倾慕黑糖的原因,正是商家宣称的“黑糖有美容、减肥”的功效。不过,营养专家指出,其实黑糖和红糖功效基本相同,单纯靠吃黑糖来减肥和美容并不可取。
  所谓“黑糖”,其实就是颜色较深的红糖,由于颜色近似黑色,在有些地方被称为黑糖。北京市营养学会妇幼与学生营养分会秘书长李永进介绍,黑糖和红糖都是以甘蔗为原料加工制作的产品,是以相同方法制作出来的糖,两者在营养与食用功效上基本相同。黑糖之所以相较于红糖颜色更深,与加工精度、脱色程度有关,是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响。李永进介绍,黑糖的熬煮时间较长而呈现出近黑色之外观。
  不可否认,黑糖和红糖一样,未经过精炼也就保留了较多甘蔗的营养成分,易于消化吸收。李永进表示,黑糖和红糖中有可提供热能的糖分,还含有人体生长发育不可缺少的维生素,如核黄素、胡萝卜素、烟酸,还有多种微量元素,如锰、锌、铬等,两者含钙量是白糖的10倍,含铁量是白糖的3.6倍。
  此外,中医认为黑糖和红糖具有益气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化淤之效,有“东方巧克力”之美称,因此黑糖和红糖都比较适于产妇及贫血者食用,受寒腹痛、月经期女性、感冒患者也可用红糖姜汤祛寒。
  但是,李永进同时强调,单纯指望黑糖来减肥美容是不可取的。想要美容减肥必须在营养均衡的基础上,适当选择具有保健功效的食物可以促进健康。如果营养不均衡,只靠某一种成分来达到减肥美容的目的是不可能的。而维持体重最为健康的措施是控制能量的摄入和加强锻炼,并且两者缺一不可。单纯的节食减肥会引发健康质量的下降。而且需要特别提醒的是,黑糖并非如很多商家宣称的那样“无热量”,血糖控制不稳定的糖尿病病人应避免服用,即便是正常人群也要控制一定的摄入量,因为其仍包含可提供热能的糖分。

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