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[其它] 茶道器具之美

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发表于 2011-9-13 07:50:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
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茶道器具之美
用铸铁茶壶煮出的水为软水,口感较圆润、甘甜,用来冲泡饮品,可有效提升口感。不仅可以冲煮、
还可持续加热,功能性范围更广,所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶,用来煮普洱茶也是不错的选择,
因为经由铸铁壶的冲煮,可有效去除茶中的异味,提升口感。铸铁壶具有强力的导热性及保温性,
非常适合冲煮各式茶饮,日本南部铁壶之所以有名,其由来在于锅烧之制法(800一,
铁的表面会变成酸化铁。此东西被称为酸化皮膜(带白的青紫色)。因酸化皮膜没有直接和铁及水混在一起,
所以烧开的水不会感觉有金属味道(亦有抑制生菌之作用)。但是,在此状态,铁分则不会溶出。然而,在使用当中,
从酸化皮膜之较弱部分红垢会一点一点产生,此乃正常现象。长时间使用铁壶的话,当铁壶内之红垢部分增加时,
白色的水垢则会沉淀。此水垢的任务系为了不让红垢做不必要之扩散,及净化水质。
l000℃炭烧)。
喜欢喝茶的人 大多数会喜欢壶的
壶虽小 但 “袖里乾坤 博壶精深”
壶是人 壶是品 壶是德 壶精为初
壶气为良 壶神位优 人壶合一为上品
能壶无德为下品 眼之高 行之初 为商品
能者居 动之巧 为极品 壶境高者 乃修
涵 眼 事 其实“袖里乾坤”也罢
“壶中有月”也罢 不仅仅说的是
制壶人那种制壶先修于心
玩壶人那种玩壶止于心的境界
更重要的昭示的是一种做人的道理







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