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[其它] 如何辨别合成豆腐

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发表于 2011-10-2 08:10:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
发贴请勿包含网站外链(直接下载地址和网盘除外),屡犯者将封禁ID、网址永久屏蔽,www.gqgtpc.com感谢支持!
豆腐是如何合成的?
  人工合成豆腐是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。
  据了解,大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品,常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。变性淀粉是一种改性的可食用淀粉,而“白色素”是一种无毒、无味的白色粉末,常用于食品增白。这种用大豆分离蛋白制成的豆腐有点类似冰冻豆腐,含有丰富的气孔。
  总之,这种豆腐虽然口感没有特别不适,但它不仅没营养,还添加了色素和食品添加剂,多吃无益。
  那么消费者到底应该怎样辨别真假豆腐呢?今天让专家来教教大家三个辨别技巧。
  一看:取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统豆腐呈均匀的乳白色或淡*违禁词过滤见谅*泄庠蟆6?斯ず铣啥垢?蛭?尤肓税咨?兀?绕鸫?扯垢??椎枚啵??冶冉衔薰庠螅灰部赡苣谟兴?啤⑵?荨⑾肝⒖帕5取

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