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[百科] 快餐时代饮食之道 远离快餐综合症

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发表于 2011-10-5 22:49:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
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几乎每个现代都市人的办公桌旁,都有几份快餐店的菜单或者几个快餐店的订餐电话。快餐,随着现代都市生活节奏的加快应运而生,并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐,但我们又离不开快餐,在文明人忙碌的背后,快餐文化显得特别昌盛,速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。
  快餐有何特点
  ·高油脂
  ·高盐分
  ·高糖分:快餐的饮品全都是高糖类制品,无论冷饮热饮都一样,是含大量糖分的甜品,加上汽水、雪糕类的甜品,更令食物糖分特高。
  ·大量调味料:味浓是快餐的特征,使人食得快,食得多,是快餐的特色。
  ·低纤维的食物:快餐制作过程中尽量选用低纤维食物,令进食速度较快,人们进食过程不用太多的咀嚼动作,入口便吞下。
  ·含较多的人工添加剂。
  快餐的好处
  快餐既然是以快驰名,深受都市人“喜爱”,一定有它的好处,否则不能成为都市饮食中的一种主流。它的好处有。
  ·快捷供应能量
  当人们感到需要进食之时,也就是需要能量的时候,就希望能马上进食,但一般的餐厅、茶楼、酒家,当你点菜后,通常都需要等一段时间才有食物供应,所以不易满足人体即时的需求。
  ·色香味刺激食欲
  一般快餐店都采用色香味极高的烹调方法,例如煎炸及高浓度配料等,都是一些刺激食欲的食物的处理方法,务求做到吸引力十足。对于平日匆忙而又胃口欠佳的人来说,快餐的色香味是必需的成分,否则更难下咽。
  ·快餐易食
  品种比较简单,进食方法非常方便,不用自己动手,随时随地都可以用膳,是快速填饱肚子的最好选择,大受都市忙人欢迎。

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