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[百科] 秋季食补因人而异粥羹皆有益

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发表于 2011-10-5 22:56:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
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秋季是健康人和慢性病患者进行滋补食疗的好季节。那么,应该怎样食补呢?是不是吃得越多越好、越贵越好呢?其实进补也要根据个人身体状况,切勿盲目。
    许多看似普通的食物,对人体健康颇多裨益,选择前最好向专业医师咨询。对于肺功能不佳的人来说,百合、鸭、藕、牡蛎肉、山药等是不错的选择;对于肠胃消化功能有疾患的人而言,可以多吃栗子、莲子、山药、扁豆等;对于一些体虚畏寒的人而言,多吃牛、羊、狗肉可以温补气血,不致于到了冬天手脚冰冷。下面给大家介绍几个食补方:
    百合粥除虚烦惊悸。取大米250克淘洗净,加百合50克与清水煮黏稠状,加100克白糖搅匀即可。
    菱角大补汤具有助消化、调脾胃、益气养血等功用,对体虚的老人、脾胃虚寒的产妇和患贫血、气管炎人群具有辅助治疗作用。用菱角200克、红枣10克和花生30克,加入适量红糖即可。
    骨碎补腰汤具有壮肾强腰的功效。猪腰洗净切开,剔去中间筋膜,再用盐洗净,把骨碎补研细纳入猪腰内,用线扎紧,加上适量清水煮熟,调入盐、油,即可饮汤吃肉。骨碎补药房有售。可每周煲饮2至3次。
    香蕉奶羹常食能润肤去皱。香蕉6个,鲜奶250克,麦片200克,葡萄干100克,入锅用文火煮好,再加点蜂蜜调味,早晚各吃100克。
    栗子炖白菜滋阴补虚。栗子健脾肾,白菜补阴润燥,常食可改善阴虚所致的面色黑黄,并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。栗子200克,去壳切成两半,鸭汤适量,煨栗熟透,再加白菜200克及调味料适量,炖熟即可。
    醋泡黄豆有降低胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。取新鲜黄豆250克,以醋浸泡15日后,每日取10粒左右嚼食,可使皮肤柔嫩,色素变淡。

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