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[百科] 冬季养肾 要吃这些食物

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发表于 2011-10-13 16:55:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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黑木耳:适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。烹饪前应长时间泡发,并多清洗几次以去除杂质。
  黑豆:吃法多样,适于炖食、熬粥,或制作豆浆,以及磨成豆泥制作点心等。黑豆汁可用于缓解及治疗食物及食物中毒。
  海带:多用于炖汤、制作凉菜,素食或肉同食均可。清洗时注意不要将表面的白色粉末洗净,以免损失营养。
  黑米:适合熬粥,也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。用冷水淘米,不要揉搓,且泡米水要与米同煮,以充分保存其营养成分。
  紫菜:适于煲汤,或制作寿司类食物,味道鲜美。烹饪前应用清水泡发,并换一两次水,以充分清洁。
  黑芝麻:不可过多食用,每天不可超过一大匙,否则反而易导致脱发。
  紫菜蛋花汤:材料:紫菜,瘦肉,鸡蛋。制法:1.用油将葱花爆香,放入姜爆一下。然后放入洗好的紫菜。2.翻炒几下后加水。在等水煮沸时,就把瘦肉剁成肉末,放入盐、糖、味精调好味备用。3.待水沸后,再多煮一会,加入肉末,同时用筷子搅拌,使肉不会结成团。肉熟了后打入鸡蛋,一边搅一边慢慢放入,熟后即可。
  五香海带丝:材料:水发海带,五香豆腐干,水发海米,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末。制法:1.将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。2.将豆腐干切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。 3.碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可。
  推荐女性养肾饮食——当归益母草蛋:当归30克,益母草50克,煮沸后加入鸡蛋再煮1小时。
  推荐女性养肾饮食——阿胶炖红枣:红枣30枚煮熟,加入阿胶10克炀化。
  推荐女性养肾饮食——龙眼杞蛋:龙眼肉30克,枸杞20克,煮沸后,加入剥皮的熟蛋,再煮半小时。
  推荐女性养肾饮食——首乌肝片:何首乌50克,浓煎取汁,猪肝100克,切片炒熟,加入首乌汁。
  推荐女性养肾饮食——海参冰糖羮:水发海参100克,加水煮烂,调入冰糖。
  推荐女性养肾饮食——西洋参百合粥:西洋参30克,浓煎2小时取汁,鲜百合50克,大米100克,共煮粥。


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