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[百科] 甘蔗营养价值

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发表于 2011-10-24 22:45:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【性味】
甘,寒。
①《别录》:甘,平,无毒。
②《日华子本草》:冷。
③《滇南本草图说》:气味甘,性微寒,无毒。
④《纲目》:甘涩,平,无毒。
【归经】
入肺、胃经。
①《本草经疏》:入手、足太阴,足阳明经。
②《本草新编》:入脾、肺、大小肠。
③《本草再新》:入肝、脾二经。
【功能主治】
消热,生津,下气,润燥。治热病津伤,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥咳嗽,大便燥结。并解酒毒。
①《别录》:主下气和中,助脾胃,利大肠。
②《食疗本草》:主补气,兼下气。
③《日华子本草》:利大小肠,下气痢,补脾,消痰止渴,除心烦热。
④《日用本草》:止虚热烦渴,解酒毒。
⑤《滇南本草》:治百毒诸疮,痈疽发背,捣烂敷之;汁:治心神恍惚,神魂不定,中风失音,冲开水下。又熬饧食,和胃更佳。
⑥《滇南本草图说》:同姜汁服,可解河豚毒。
⑦《本草再新》:和中清火,平肝健脾,生津止渴,治吐泻、疟、痢,解疮火诸毒。
⑧《随息居饮食谱》:利咽喉,强筋骨,息风养血,大补脾阴。
【用法用量】内服:甘蔗汁,2~4两。外用:捣敷。
【注意】
脾胃虚寒者慎服。
①《本草经疏》:胃寒呕吐,中满滑泄者忌之。
②《本草汇言》:多食久食,善发湿火,为痰、胀、呕、嗽之疾。

  甘蔗,又名薯蔗、竿蔗、糖梗、干蔗、菅蔗、竹蔗、接肠草等,属禾本科,蜀黍族,甘蔗属,是热带、*违禁词过滤见谅**带生势旺盛植株高大的高秆单子叶一年生或多年生草本植物。甘蔗是制造蔗糖的原料。甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,有人称:“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12%。此外,甘蔗还含有人体所需的其他物质,如蛋白质 0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素 B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中,雄踞“冠军”宝座。
    我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗还可以通便解结,饮其汁还可缓解酒精中毒。《本草纲目》言∶甘蔗性平,有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效,可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭,肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。


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