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[其它] 我国的梅花鹿文化

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发表于 2011-11-16 10:32:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 中国鹿文化随着鹿的饲养利用不断发展,在发展中得到丰富和提高,变得绚丽多彩。

公元前14世纪段纣王建筑了“大三里、高千尺”的鹿苑。这是中国养鹿最早的文化,那是养鹿主要是食肉、衣皮、观赏和祭。

鹿肉是味道鲜美、营养价值极高的保健食品。古代由于鹿易于捕捉,鹿肉曾是民间和上层社会的主要食物。周朝已将鹿肉作为宴宾的主食品。唐代州县宴请得中举子“歌鹿鸣曲”、“设鹿啤宴”,在食谱中已有棚胃脯”的记载。北魏贾思勰的《齐民要术》详细的记述了鹿肉的烹任技术。大同云岗石窟21窟庆祝释枷牟尼35岁生日,就有鹿宴与鹿雕(公元417年)。以后各朝代因鹿的减少,有关鹿肉的记载见诸不多。至清朝鹿肉则成为贡品。近代由于养鹿业的发展,鹿肉不仅数量增多,吃法也花样翻样,以鹿肉为原料的佳肴不下百十种,成为我国食文化中光辉一页。

鹿皮衣服作为文化具有明显的时代特征。

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唐代隐士戴鹿巾(帽子)自诩清高;金代北方少数民族以鹿皮为衣、靴、褥则极为普遍。当然现代的鹿皮夹克、衣裙、靴鞋、手套、女人内裤等都成为时髦的高档品,鹿皮还制成了精密的光学仪器的擦试布,说明了经济的发达和文化的进步。

鹿茸是现代养鹿业的主产品,主要用于医疗保健,鹿茸药用最早见于马王堆汉墓《五十病方》中(公元168),记载燔鹿角”治疗肿痛。以后历代医书都记载了鹿茸有“益气强志”、“生精补说”疗效和作用。近代中医认为鹿茸为补阳药,主要用于肾阴不足引起的阳萎早泄、宫冷不孕、精神疲倦及小儿发育不良,疡病久泣不敛等症。国内外大量研究表明,鹿茸中含有多种生物活性物质,能促进机体生长发育和新陈代谢,增强机体免疫力,对神经系统和血管系统有良好的调节作用。古今中外将鹿茸作为强壮药。用于身体衰弱、年老或病后恢复期、性神经衰弱等症。有病治病,无病强身。

我国养鹿历史久远,建国以来养鹿业有了飞速发展,鹿由原来的围囿饲养发展到半散放和如牛羊一样的放牧饲养,使之迈出了家畜化的重要一步。现已形成国营、集体、个休共同发展的格局。全国饲养梅花鹿、马鹿、白唇鹿、水鹿等茸用鹿近40万头,年产鹿茸近100吨,以鹿茸为原料的各种药品和保健补品不下七八百种,鹿为保障人民身体健康作出了贡献。

鹿文化的重要方面是其观赏性。性情温顺形象秀丽,尤其梅花鹿棕红毛配以白色斑点更受人们的喜爱。在古代只有王室权贵才能观赏鹿,自然是一种奢侈的享受。北宋徽宗是个穷凶极欲的皇帝,他的鹿苑“养鹿数千头”,除了观赏还供食用。后来一些佛堂寺院为了增加和平静穆气氛也在养鹿。日本在奈良的一些寺院内仍养鹿供观赏。今天我国乃至世界各国都在动物国内饲养各种鹿供游人观断、陶冶情操。除观赏外,鹿还与人共娱,给人带来欢乐。如《辞海》有“鹿车”条款,说的是以鹿拉车,坐鹿车自然是无限惬意的事。

鹿在古代还被视为神物,认为鹿能给人们带来吉祥幸福和长寿,那些长寿神就是骑着梅花鹿。欧美国家的圣诞老人乘坐鹿车,也是借鹿来获得好运。在商代鹿骨已用作占卜,殷虚还发现鹿角刻辞。东周时期,楚墓中流行使用本雕镇墓鸟兽神怪,它们的头上都安装真实的鹿角,形成楚文化的特点,认为鹿角有神异之力,对死者在冥界生活起到某种保护作用。

作为美的象征,鹿与艺术有着不解之缘,历代壁画、绘画、雕塑、雕刻中都有鹿。如汉代的骑士射鹿图,佛座上的卧鹿浮雕。内蒙古白岔河发现商代岩画,其中以鹿最多,千姿百态,生活气息浓厚。金代权贵还用鹿作装饰图案。现代的街心广场,庭院小区矗立着群鹿、独鹿、母子鹿、夫妻鹿的雕塑;一些商标、馆驿、店铺扁额也用鹿,是人们向往美好,企盼财运兴旺的心理反映。

鹿还被小说家美化和神化。塑造美丽的形象,给人以美的享受。

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《诗经》是我国古代诗歌总集,其中有不少对鹿的描绘。

关于鹿的神话、童话故事则更多、有一则童话故事排成了电视剧,说是一个猎人医治了一头受伤的神鹿,神鹿回报使猎人发了大财。后来国王知道了,要得到神鹿,重金买通猎人带路去射杀神鹿,结果猎人和国王都得到可悲的下场。还有一个故事,说狼被套住,鹿帮狼解套时自己的角被套,鹿让狼救,狼却躲在一旁,树上乌鸦对鹿说。“你装死不动,等猎人来了解套后我一叫你就跑,果然,猎人来了.解下绳套则要绑腿,乌鸦高叫,鹿起身逃走,猎人取箭乌鸦,乌鸦飞走,箭落在观看的狼身上将狼射中,有诗云:山前梅鹿山后狼,两兽结交走山傍,狼有难处鹿搭救,鹿有难处狼躲藏。箭射乌鸦腾空起,箭头射在狼身上。这个故事赞颂温顺友善的鹿,鞭搭了丑恶的狼。

蒙古族有则神话故事,是说圣狼勃儿贴赤娜和美鹿豁埃马兰成婚生下一个叫马塔罕的男孩,竟是成吉思汗的祖先,这只能说明七世纪北方猎民对狼和鹿的图腾崇拜。吉林作家乔迈曾写一篇关于双阳梅花的报告文学,说养鹿专家韩坤先生是玉皇大帝麾下一人管鹿的天神,后来到下界养鹿,所以双阳鹿产茸量特高,是通过鹿对人的神化。在长白山地区流传一首赞美鹿的神话故事诗:

远古的时候,在关东大地上没有一条大江大河; 生活在这里百鸟百兽们一到旱季就要受干渴的折磨; 这时,王母娘娘派七名仙女降临下界,凿开长白山开池、放出一片清清碧波、碧波从云端垂直而落; 形成一条瀑布,流成二道白河; 白河之水又日夜向前奔涌,涌出松花江,把鸟兽们全部救活; 不料开凿天池的任务过于繁重; 工程一完,七个仙女就累倒了六个; 六个仙女人人精神萎顿,疲惫至极; 未累倒的那个仙女也十分焦灼; 因为她们不能按时返回就将罹大祸; 天官中的规矩一向都十分严格。 正是这时,从大森林里跑出一只梅花鹿; 它来到仙女们面前,泪眼裟婆; 猛然间,只见它一头向石坨子撞去; 撞断了犄角,口含茸血喂仙女饮喝; 六个仙女得到了鹿茸的滋补,转眼之间就变得精神焕发,生气勃勃。

这虽是一则虚构的神话故事却也说明了鹿茸的威力奇妙而又独特,至今,关东人仍对它喜爱备至把它视国瑰宝,当作生命的依托。不过,关东人绝不自私小气,只要是朋友,人人都可获得,当你需要的时候.尽管提出来关东人定会向你交出上等的真货!而当鹿茸丰收的季节你来作客他们更会当面问你高唱一曲奉献之歌(梁谢成,《中国特产报》)。鹿本身是悠然自得与世无争的动物,不知何故去卷入了**旋涡。如”指鹿为马”是强权的强词,“鹿死谁手”、“平原逐鹿”,都寓意于**之争。电视连续剧《三国演义》中曹操许都射鹿是典型的“挟天子以令诸侯”,无不体现了鹿文化的**性和阶级性。,

在军事上鹿还作为军事演习的活靶,这大概是鹿奔跑的迅速,、体形又大,是活动射击最好目标的原故。清朝还专门设立了“历年应捕围场”,以供兵士演习之用。“鹿角”、“鹿岩”是古代乃至现代的防御工事。

以鹿为地名的也不少,如豚鹿、束鹿、巨鹿、鹿邑、鹿泉、鹿塞、鹿头关、鹿门山等。孟浩然还写了首《夜归鹿歌》。台湾还有鹿港、鹿场山等。


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发表于 2011-11-16 10:38:57 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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