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[闲聊] 形体冠军每天午餐必吃西兰花

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发表于 2011-12-14 06:59:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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在第四届全国体育大会上,气质优雅的吴庆庆以“增一分则肥,减一分则瘦”的完美身形问鼎女子形体冠军。而她透露自己保持身材的秘诀却很简单——每天中午必吃西兰花。她认为,身体清爽才会身材苗条。而保持肠胃通畅、身体清爽的最大功臣,当推西兰花。
  西兰花的营养功效还不仅限于此。没有哪种蔬菜,能如西兰花这般,除本身有着天然王冠造型以外,更因营养成分位居各类蔬菜之首,而被冠以“蔬菜皇冠”的美称。北京电力医院营养科主任崔军说,西兰花不仅含大量纤维,可有效促进肠道蠕动。更重要的是,在预防肿瘤,增强免疫力方面,西兰花同样效力不浅,尤其在秋天更当多吃一点。
  个中原因,美国癌症协会的研究结果做了力证——秋天的西兰花花茎中的营养成分含量最高!吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,有助于缓解干燥秋季中的喉咙干痒不适。长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等的发病几率。
  风渐起秋渐凉,可阳光直晒仍威力不减。西兰花还能帮助做好防晒功课,抵御紫外线侵扰。
  如此可见,入秋保健,这种集防癌、防晒、润肺等于一身的多面手西兰花是绝对不能错过的。
  崔军提醒,西兰花最好是凉拌,经热水简单焯过,再调上些油盐醋等便大功告成,既简便又最大限度的保留了营养。


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