过期罐头电脑论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 4074|回复: 0
收起左侧

[百科] 如何区别酸碱性食物

[复制链接]
yaojian 2012-1-9 14:43:14 | 显示全部楼层
    一般人都知道少吃酸性食物,多吃碱性食物不仅对健康有益,并且可以预防癌症。日本人干脆把酸性食物称为‘半健康食物’,而把碱性食物称为‘健康食物’。那么如何区别酸碱性食物呢?   食物吃在嘴里,经过味觉的反应后,有酸性、涩味或其他种种味道,但是这种味觉反应出来的酸、碱味道,却不能代表这种食物是酸性食物或者碱性食物。例如橘子、杨桃吃起来是酸溜溜的,然而它却是碱性食物。又如白米、面类并无显著的味觉反应,可是被列为酸性食物。所以味觉器官的反应与食物本质上的酸、碱性,属于两回事。
    因此要区别食物之酸、碱性,不能以食物在口中的直觉反应或主观感觉来决定。一般而言,食物中所含无机质成分如硫、碘、氯、磷等较多者,可认定为酸性食物,而含钠、钙、钾、镁、铁、铜等成分较多者,可列为碱性食物。因为这种食物在人体内消化、吸收后对血液之酸碱度有影响,所以会关系人体健康。    具体一点来讲,在我们日常食用的菜肴中,属于酸性食物的有下列各种:鸡肉、猪肉、牛肉、干酪、蛋黄、鱼子、牡蛎、鳗鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲍鱼、虾、白米、面粉及面制品、大麦片、花生、油炸豆腐、芦笋、清酒、啤酒等。
   属于碱性食物有下列各种:豆腐、大豆、四季豆、菠菜、莴苣、芜菁、萝卜、竹笋、甘薯、马铃薯、洋葱、茄子、黄瓜、西瓜、海带、柑橘、杨桃、香焦、苹果、葡萄、柿子、牛乳、蛋白、咖啡、草莓、甘蓝菜等。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

一键重装系统|雨人系统下载|联系我们|网站地图|过期罐头电脑论坛

GMT+8, 2024-3-19 16:23 , Processed in 0.037927 second(s), 25 queries .

官方免责声明:本站内容来自网友和互联网.若侵犯到您的版权.请致信联系,我们将第一时间删除相关内容!

Powered by Discuz!

专注于win7_win10_win11系统下载装机

© 2010-2023 GQGTPC.Com

快速回复 返回顶部 返回列表