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[百科] 养生之道

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发表于 2012-1-14 21:30:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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在《黄帝内经.素问》中曾提到“五谷为养”的说法,也论述过“以食代药”的可行性,所以说五谷杂粮是我们保证健康的良药之一。但近来接连发生的食品安全问题使得越来越多的人“谈食色变”。如何保证食物的安全、无毒,成为大家广为讨论的话题。“菜妈妈”为方便顾客,推出了“十全食美”有机杂粮大礼包,为您带来健康时尚的生活。
一.“有机红豆”
红豆富含维生素B1、B2,蛋白质以及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
黄金搭档:
1. 与燕麦或薏米搭配烹煮,可改善血液循环,预防骨质疏松,是补钙佳品,同时也可起到降脂的功效,对于中老年朋友的心血管病有一定预防作用。
2. 与绿豆、百合搭配。绿豆所含维生素有助于淡化黑色素,红豆能清热解毒,百合可以滋润皮肤,三者搭配营养更丰富。
聚头冤家:1、羊肝,同食会引起中毒;2、大米,同煮,食用后易引发口疮。
二.“有机薏仁米”
薏仁米是我国最古老的药食皆佳的粮种之一,富含多种维生素B1和E,是一种美容产品,还可强肾防癌,对于体弱或消化不良者有显著功效。
黄金搭档:
1. 与粳米同煮,用适量白糖调味,有健脾和胃,除湿利水,抗癌消炎作用,对食欲不振,风湿腰病等症有一定疗效,也可作为防治癌肿的一种辅助食疗。
2. 与红枣搭配,可活血养颜,调理身体,尤其对产妇有极好的疗效。
3. 与绿豆、百合煮粥,有清热解毒的作用。
聚头冤家:体寒及尿频者不宜过多食用。
三.“有机玉米渣”
玉米含有较多的粗纤维,还含有大量镁、胡萝卜素、维生素E,而留存了外壳薄膜的玉米渣的营养价值更高,有助于消化、抗老以及降低血清胆固醇,同时还可起到防癌作用。
黄金搭档:
1. 与苦瓜一起食用,有清热解暑的功效。
2. 浸泡两小时后与大米一起煮,对于糖尿病患者也有一定的功效。
3. 与红薯一起食用,具有防动脉硬化、防便秘以及结肠癌、乳腺癌的作用
聚头冤家:1.与田螺同时会导致中毒;2.一次不可食用过多,易导致胃闷胀气。
四.“有机黑芸豆”
黑芸豆富含蛋白质、维生素、钙与铁,性温,具有温中下气、利肠胃、益肾补元气、提高免疫力等功用,是一种滋补食疗佳品。
黄金搭档:
1. 黑芸豆提前浸泡后,与大米煮食,极为适合心脏病、动脉硬化、高血脂与低盐患者食用。
2. 与大蒜一起烹煮芸豆大蒜汤,调以白糖,可用于水肿。
聚头冤家:黑芸豆必须煮透才可食用,高温去除籽粒中的毒蛋白,但消化不良、有消化道疾病的人应尽量少食。
五.“有机高粱米”
高粱米富含人体必须得碳水化合物、蛋白质、钾镁钙等微量元素,药用价值相当高,可用来治疗食积、消化不良、湿热等。
黄金搭档:
1. 与甘蔗汁熬成甘蔗粥,有补脾消食、清热生津的功效。
2. 与大米、糯米等同食,可提高食欲,达到营养互补的作用。
3. 与红枣一起煮粥,对小孩消化不良的显著效果。
聚头冤家:1.不要把高粱米与中药附子同食 2.高粱米中含有丹宁,大便燥结者应少食或不食。
六.“有机燕麦片”
燕麦是一种低糖、高营养、高能量食品,含有丰富的B族维生素和锌,对糖类和脂肪类有调节作用。经常食用,对心脑血管病有一定预防作用,还能降糖、减肥。
黄金搭档:
1. 与冬菇一起食用,有助于防癌、抗衰老。
2. 与黄豆同食有预防贫血的功效。
3. 与牛奶、蜂蜜等烹煮也可起到减肥、降糖的作用。
聚头冤家:1.燕麦中含有钙质,不能与菠菜一起食用,会影响钙的吸收;2.一次食用不宜过多,否则会造成胃痉挛或是胀气。
七.“有机黑米”
黑米中所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。多食黑米具有健脾暖肝,明目活血,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黄金搭档:
1. 与花生、燕麦同食,可以活血养颜、健脑名目、滋阴补肾。
2. 黑米粥特别适合糖尿病人食用
3. 与大米煮食,开胃益中,对于须发早白有一定疗效。
聚头冤家:无
八.“有机荞麦”
荞麦含有丰富膳食纤维,铁、锰、锌等微量元素,能健胃、消积、止汗。
黄金搭档:
1. 荞麦粥,“抗癌之王”,补充多种微量元素。
2. 与羊肉搭配,寒热互补,不易引起胃肠不适。
聚头冤家:1.与猪肝同食会影响消化,引发痼疾;2.与黄鱼同食影响消化;3.与猪肉同时易脱发;4.消化功能较弱者不宜多食。
九.“有机大黄米”
大黄米富含蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素等,具有益阴、利肺、利大肠之功效。
黄金搭档:
1. 煮粥、做糕皆可,可滋阴养颜,促进消化。
2. 与大米一起煮食,可治疗久泄胃弱,防冻疮、毒热等
聚头冤家:身体燥热者禁食。
十.“有机糙米”
糙米的营养主要保留在胚和糊粉层中,可以调节新陈代谢、治疗贫血、便秘,强化体质,此外还具有防癌的作用。
黄金搭档:
1. 加入大豆、薏米、栗子等熬粥,可以维护肠环境稳定,调和五脏,增强抵抗力。
2. 与南瓜一起煮,具有养颜美容、补中益气的功效,促进新陈代谢。
3. 与燕麦、黑糯米、百米、大豆、莲子、薏米等加水浸泡一小时,煮熟后食用,可以起到延缓衰老的作用,是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。
聚头冤家:无。
“菜妈妈”提倡杂粮搭配食用的同时,也根据不同年龄段的特点,为客户提供一些温馨提醒:儿童时期应以小米为主;中青年男子多吃黑米最补肾;而对于女性而言,薏米可以养颜,糯米可以温补,都是不错的选择。

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