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[百科] 你不可不知的厨房里的三大有毒食物

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发表于 2011-1-10 17:00:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
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煮熟的米饭和西红柿汁,哪个更容易坏?在美国农业部食品安全会议上公布的一项专家最新调查发现,只有两成家长知道米饭比西红柿汁危险,家长们对可能存在危险的食品明显认识不足。针对中国人的饮食习惯和身体状况,专家给出中国厨房三大最危险食物。
    虾蟹类。全球约有1%的人对花生过敏,中国人最主要的食物过敏源是虾蟹。虾蟹中含有的一种蛋白质,可能引起一部分人皮肤瘙痒,严重者还会诱发哮喘。因此,过敏者不宜食用虾蟹。
    剩米饭。吃剩的米饭在放置过程中,容易受到微生物污染。因此,剩米饭一定要在冰箱中低温贮藏,食用前再彻底加热。
    绿叶菜。在施粪肥过程中,绿叶菜可能受到诺瓦克病毒的污染。生吃未洗净的受污染蔬菜,容易感染。吃前一定要洗净,最好能在沸水中焯一下。

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