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[百科] 家庭检测地沟油的方法

yaojian 2011-11-10 22:37:05 | 显示全部楼层

检测地沟油的最简单方法是:
在炒菜时放一颗剥皮的蒜头，蒜对于黄曲霉素最敏感。如果蒜变红，就是地沟油，含有大量黄曲霉素。用好食油蒜子是白的。把家里的油放冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫，那就是地沟油.

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